Психологическая культура

[Tamila]

Пью чаи в немеренных количествах. В основном зеленый или сборы травок. Недавно проситала мнение что любой чай особенно черный вреден. Вы так тоже считате?

[hulio]

Я недавно читал что и зелёный чай в больших количествах - вреден.

[Ольха]

Насчет любого - не знаю. Вообще трудно сказать с уверенностью, что именно находится в расфасованных пакетиках чая, котрые мы в суперах покупаем.
А вот некоторые мои знакомые, которые уже довольно давно ведут здоровый образ жизни,насколько это возможно - выращивают у себя на грядках или в горшках различные травы - мелиссу, лимонник, розмарин и т.д. - и постоянно заваривают и пьют чай из этих трав. Как к ним ни приду - у них на столе уже свежезаваренный чайник и печенье. Очень вкусно и можно пить, сколько угодно. И бодрит, и сил придает.
_________________
дышать и улыбаться

[Дария]

Замечательный чай из мелиссы, мяты, листьев черной смородины и земляники (можно кроме листьев добавлять сушеные ягоды).

[hulio]

[Tamila]

[Tamila]

[Ольха]

А если действительно попробовать выращивать кустики трав как домашние растения - и сощипывать с них листочки в чай? На заварочный чайник - много-то и не надо.
_________________
дышать и улыбаться

[Дария]

Если есть сад-огород, то вкуснее всего эти листья брать с куста, свежими. Но это можно только летом. Хотя сушеные тоже ничего, если этого же года.

[Дария]

Кстати, ритуал заваривания чая иногда очень успокаивает. Наверное, неспроста китайцы и японцы так его соблюдают. Такое почти мистическое действо...
А кто как чай заваривает? Моя бабушка ставила заварной чайник прямо на плиту и доводила до кипения.

[Ольха]

Я просто горячей водой заливаю и жду, пока заварится. Какое-то время жила в квартире с ребятами, приехавшими кто из Такжикистана, кто из Узбекистана - они целую церемонию проводили. Несколько раз заварку туда-сюда переливали, заваривали чай неспешно и обстоятельно. И сам заварочный чай у них был особенный, ярко-красный, маслянистый, на вкус тоже очень необычный, с кислинкой, наверное, с ягодами какими-то. Если добавить еще и сахару, то получалось вообще очень вкусно.
_________________
дышать и улыбаться

[hulio]

[Svitt]

Меня научила заваривать чай узбечка: заварной чайник обдать кипятком, насЫпать чай деревянной ложкой или рукой, залить кипятком (не крутым) на 1/3 чайника, закрыть крышкой и дать настояться минут 5-ть, затем взять чашку и 3-5 раз перелить эту заварку туда-сюда, затем долить кипятка до полного заварного чайника. Это она так заваривала черный чай. После такого заваривания не все, купленные в магазине чаи хочется пить. Хорошие чаи получаются очень ароматными, а плохие - плохо пахнущими.

[hedviga]

В чае, говорят, много фтора. Больше всего в цейлонском черном.

[Дария]

[hulio]

[Ольха]

Хулио, Китай большой, и в нем есть место и для генералов, и для спортсменов, и для хороших подруг. Наверняка, в нем есть места, где ни о пакетиках, ни о супермаркетах, где они продаются, слыхом не слыхивали (сомневаюсь, чтобы этот генерал жил в такой глубинке). Там чай собирают, выращивают и заваривают по старинке, в духе старых добрых китайских традиций.
И в Японии тоже - церемония заваривания чая давно стала национальной традицией, пусть не все ее придерживаются, но ее знают и очень чтят как часть национальной гордости этой страны.
_________________
дышать и улыбаться

[hedviga]

В Англии чай пьют в пакетиках. Но там в пакетиках чай приличный.

[Ольха]

[Yari]

[mozaika]

Слышала, что крепкий чай ведёт к запорам, и иногда действует как сильный стимулятор. Но для меня чай - святое. Пью каждый день помногу и с удовольствием. Вместо возбуждения - умиротворяюсь.
_________________
Мне скучно быть собой, себя я сочиняю

[Леник]

Чай предпочитаю свежезаваренный чёрный, а травы, цветки, ягоды только добавлять немножко при заварке. Травяные чаи пить не могу- просто не воспринимаю как чай. Хотя, причина может быть и в том, что в тяжёлые для меня времена, когда на заварку денег не было, довольно долго приходилось пить разные травяные настои- вот и возникла стойкая негативная ассоциация.